Vitamini so organske snovi v hrani, ki so bistvenega pomena za pravilno razvijanje in delovanje človeškega telesa. Do sedaj je bilo opisanih 13 različnih vitaminov, kar pa ne pomeni, da jih v prihodnosti ni mogoče odkriti še več.
Vsem dobro poznan vitamin je vitamin D, ki mu pravijo tudi vitamin sonca, saj ga uspešno pridobimo, če svoje telo izpostavljamo sončni svetlobi. Večina ljudi pa ne ve, kako se to zgodi in kaj vse morate še vedeti o vitaminu D. Zato si, če želite izvedeti več, natančno preberite članek.
Za kaj potrebujemo vitamin D?
Vitamin D se imenuje tudi kalciferol, ker je ena njegovih poglavitnih funkcij lajšati absorpcijo kalcija v telesu. Kalcij je glavna sestavina kosti. Pomanjkanje vitamina D tako povzroča pomanjkanje kalcija in s tem povečuje tveganje za bolezni kosti, kot sta osteoporoza ali rahitis. Zato pravimo, da je vitamin D tudi antirahitičen.
Poleg tega, da je vitamin D povezan s kalcijem, med drugim vpliva tudi na rast celic in na prenos živčnih impulzov v mišicah. Sodeluje pri strjevanju krvi in povečuje črevesno absorpcijo kalcija in fosforja. Vzdrževanje zadostne količine vitamina D je še posebej pomembno pri starejših ter v času pandemije, kakršna je danes.
Kako vitamin D vnesti v telo?
Obstajata dva glavna načina, kako telo pridobi vitamin D, ki ga potrebuje za normalno delovanje.
Prvi način pridobivanja je hrana. Vitamin D je naravno prisoten v ribjem olju, jetrih in jajcih. Težava je v tem, da ni veliko več živil, ki bi bile bogate z vitaminom D, kar je pred nekaj desetletji povzročalo, da se je pri otrocih pogosto pojavljal rahitis. Ravno zaradi tega so nekatere države začele z vitaminom D bogatiti določena živila, zlasti mlečne izdelke: mleko, jogurte, sire, pa tudi žitarice in pomarančne sokove.
Drugi način pridobivanja pa je seveda z izpostavljanjem sončni svetlobi. Takrat ultravijolični žarki delujejo in v naši koži spreminjajo spojino, imenovano 7-dehidroholesterol. Ocenjuje se, da približno 50 % vitamina D, ki ga imamo, pride v telo skozi sonce, vendar pa je treba biti dovolj izpostavljen sončni svetlobi. Približno 10 do 15 minut na dan, vsaj 3-krat na teden.
Kaj povzroči pomanjkanje vitamina D?
Na pomanjkanje vitamina D vplivajo različni dejavniki, kot so starost, teža in celo navade posameznika.
S starostjo koža zmanjšuje učinkovitost sinteze vitamina D. Poleg tega je danes malo ljudi izpostavljenih soncu, saj jih način življenja sili v to, da veliko časa preživijo v pisarnah. Zanimivo je dejstvo, da tudi prekomerna teža vpliva na pridobivanje vitamina D, saj bi ga lahko »ugrabilo« maščobno tkivo in tako ne bi doseglo organizma. Poleg tega je pomanjkanje vitamina D povezano s tveganjem za razvoj debelosti, kardiovaskularnih bolezni, avtoimunskih bolezni ter celo nekaterih vrst raka, kot je rak debelega črevesa, rak na dojki ali prostati.
Ravno zaradi tega je življenjski slog, ki vključuje veliko fizične aktivnosti, preživljanje prostega časa na prostem, zdravo 15-minutno izpostavljanje soncu in uživanje zdrave prehrane, ključen za ustvarjanje idealnih pogojev za absorpcijo in uživanje vitamina D.
Vendar pa vemo, da zaradi načina življenja ne moremo biti neprestano na prostem, zato moramo nujno paziti na uživanje rib, kot so losos, sardele in šuri, mlečnih izdelkov in celo gob.
Nizke ravni vitamina D so povezane tudi z zmanjšano kognitivno funkcijo, kronično utrujenostjo, revmatoidnim artritisom, luskavico in depresijo. Pomanjkanje vitamina D je lahko odgovorno tudi za oslabljeno delovanje mišic.
Je vitamina D lahko v telesu preveč?
Ker je to vitamin, ki je topen v maščobah, je lahko njegov presežek škodljiv za zdravje. Preveč vitamina D lahko povzroči, da črevesje absorbira preveč kalcija. To poveča koncentracijo kalcija v krvi, kar predstavlja tvegaje za poškodbe ledvic, mehkih tkiv in kosti.
Poleg tega pa presežek povečuje tveganje za nastanek ledvičnih kamnov. Simptomi, ki kažejo na presežek vitamina D, so slabost, bruhanje, šibkost, zaprtje in izguba teže.
Vitamin D in koronavirus
Vitamin D vam bo pomagal, da se boste lažje in bolje soočili z grožnjo covid-19, saj odločilno vpliva na imunski sistem. Celice ubijalke je potrebno aktivirati, da bodo prepoznale patogene celice, kot so virusi in bakterije. Vitamin D naj bi k temu pripomogel, saj bi povzročil, da bi se celice mobilizirale in naučile prepoznati grožnjo ter se prilagoditi.
Po nekaterih študijah naj bi vitamin D pripomogel tudi v boju proti nalezljivim boleznim, koristil naj bi pri razvoju cepiv, pri presaditvi organov in pri avtoimunskih boleznih.
